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멸치 다시 물 낼 때는 이렇게


냉국수를 시원하게 먹고 싶지만 다시 물을 내야 하는 주부님들은 사실 여간 번거로운 일이 아닙니다. 끓이고 식히고, 냉장고에 넣었다가 사용하기란 여간 번거롭지 않습니다.
필요한 만큼의 알칼리수에다가 멸치를 넣고 그냥 덮어 3시간 정도 두었다가 간을 맞추어 두시면 됩니다.
  
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