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신진대사와 영양 결핍증

어떤음식이 '건강에 좋다' 하면 특히 우리나라 사람들은 무엇이든지 잘 먹는다고 소문이 났습니다. 지렁이, 까마귀, 야생동물 등 몸에 좋다고 하면 삽시간에 바닥을 내 버리는 경우를 들었고 지금도 그렇다고 알고 있습니다.
모든 음식의 99%가 탄소, 질소, 수소, 산소, 네가지 원소로 구성되어 있고, 그 모든 것들이 연소된 뒤에 노폐물이 된다는 것이 과학적인 사실입니다.
탄소, 수소, 산소는 연소되면서 에너지를 발생해서 우리가 움직이며 생활하는데 쓰여지고, 질소는 단백질 속에 있어서 우리 세포가 재생하는데 주로 쓰여집니다.
사람이 건강하게 오래 산다는 것은 한 세포가 죽지 않고 오래 사는 것이 아닙니다. 오래된 세포는 물러가고 새 세포를 만들어가면서 살아나는 것입니다.
그런데 이 새 세포를 만들 때에 필요한 영양분이 없으면 신진대사를 바로 못해서 영양 결핍증이 생기는 것입니다.
영양 의학에서 강조하는 균형된 영양 음식을 섭취하는 것이 매우 중요합니다.
과식하지 말고, 편식하지 말고, 맛있는 음식을 골고루 먹고, 생기는 노폐물들을 알칼리수로 꾸준히 씻어 배설시켜 주면 건강하게 오래 살 수 있습니다.
  
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